Parduodama gastronomine patalpa varsuvoje

Kiekviena gastronomijos įstaiga susiduria su iššūkiu paruošti dalį mėsos daugeliui žmonių anksčiau ar vėliau. Dalys turėtų būti papildomos, tos pačios ir pagamintos per trumpiausią įmanomą laiką, kad būtų išvengta skonio praradimo dėl ilgalaikio saugojimo.

Vestuvėms naujasis metodas išsprendė šį klausimą siūlydamas virėjams mechaninio mėsos perdirbimo galimybę. Pjauti mėsą, pjaustant mėsą, padidėja jo sultingumas, neprarandant tradicinio sudaužymo. Tuo pat metu jie leidžia išvengti skysčių švaistymo, o tai reiškia higienos lygio padidėjimą darbo vietoje.Rinkoje išskiriame dviejų tipų smulkintuvus, daugiausia dalijantis disko, apdorojimo pajėgumus ir turimas funkcijas. Atskirų modelių kaina paprastai priklauso nuo naudojamų medžiagų, gamintojo ir juose įdiegtų sprendimų.Rankinis pjaustytuvas yra tipiškas prietaisas, skirtas pirmiausia žmonėms, naudojamiems buitiniam naudojimui ir mažai gastronomijai. Vartotojo raumenys yra varomoji jėga, per kurią variklis leidžia komponentams per mašiną. Šio tipo aksesuarų neabejotinas bruožas yra minimalus užimamo ploto kiekis, tačiau pradžioje gana aukštos (nuo maždaug 800 iki 10 tūkst. PLN kainos gali būti pripažintos nepelningomis savo vartotojams. Privalumas yra labai mažesnė perdirbimo galia, palyginti su toliau nurodytu elektriniu pjovikliu.Elektrinis smulkintuvas yra įstaiga, kuri pirmiausia skirta gastronomijos įstaigoms. Skirtingai nei rankinis pjoviklis, ašmenų velenai gaminami naudojant variklį.Sukant rankenos rankenėlę ir apribojant žmogaus vaidmenį įdarant mėsą, žymiai padidėja perdirbimo pajėgumas. Vienintelis apribojimas gali būti operatoriaus įgūdis (iki 400 kiaušinių per valandą. Tokio tipo prietaisas turi šiek tiek daugiau vietos nei rankinis ekvivalentas ir aukštas rodiklis (nuo maždaug 2,5 tūkst. Iki net daugiau nei dešimties tūkstančių PLN yra akivaizdi kliūtis jį paimti namuose.